Knäckebrot

Zutaten:

• 120 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl, fein gemahlen
• 120 g feine Haferflocken
• 200 g 4-Saatmischung
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

Backofen vorheizen (170⁰C ).

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche dünn aufstreichen. Knäckebrot ca. 15 Min. backen. Mit einem Messer oder Pizzarad in beliebig große Stücke schneiden.

Nochmals bis zum gewünschten Bräunungsgrad (ca. 45 Min.) backen.

Trocken lagern!